一种具有保健功能的五花猪肉荞麦面包子及其制作方法

摘要

本发明提供一种具有保健功能的五花猪肉荞麦面包子及其制作方法，所述的五花猪肉荞麦面包子是由甜荞麦面、五花猪肉、糯米、大葱、精盐、芝麻油、胡椒粉、姜末、五香粉及味精配制而成；所述的制作方法包括将大葱、五花猪肉洗干净，大葱切成葱花，五花猪肉分切成小片状；炒锅上火，放芝麻油烧热后下入肉片、葱花、姜末，炒出香味，再加入精盐、胡椒粉、五香粉及味精，翻炒均匀，炒熟后取出，备用；糯米淘洗干净、浸泡后蒸成糯米饭，再将炒熟的五花猪肉加入糯米饭中，拌匀成馅；将甜荞麦面粉和成面团，分次取面团，擀成面片，用其包馅，上笼蒸熟即成。所述的五花猪肉荞麦面包子是一款地方特色美味小吃，不仅口感好，还有糯香的口感。