一种利用黄精药渣制备水不溶性膳食纤维的方法

摘要

本发明公开了一种利用黄精药渣制备水不溶性膳食纤维的方法，包括如下步骤：预处理、脱脂、盐酸处理、碱提、乙醇洗、冷冻干燥和粉碎，本发明以黄精药渣为原料，经脱脂处理、盐酸处理和碱提处理，有效的分解黄精药渣中蛋白质、淀粉和脂肪等成分，制备出纯度高的水不溶性膳食纤维产品，实现了黄精药渣的综合利用；制备的不溶性膳食纤维的纯度高，具有较好的感官品质，同时持水力和膨胀力较高；本发明水不溶性膳食纤维制备方法简单，可操作性强，易于实现工业化操作。本方法与传统的化学分离法相比，提取条件温和，膳食纤维损失少，色泽好，产生的废液较少。