一种杂粮油茶面的制作方法

摘要

本发明涉及一种杂粮油茶面的制作方法，属于杂粮油茶面食品生产技术领域。该油茶面以杂粮为主要原料，制作过程中添加淀粉酶，与配料类粉面混合调理，通过挤压膨化、干燥粉粹、炒制，制作出产品。本发明配料科学、粗粮细做，保持了谷物中特有的营养成份和真正的香味；呈自然面粉黄色，面香浓郁，香甜适口，是营养丰富、老幼皆宜、具有保健功能的大众食品。