一种采用液相色谱检测半固体/固体乳制品中γ‑氨基丁酸的方法

摘要

本发明公开的一种采用液相色谱检测半固体/固体乳制品中γ‑氨基丁酸的方法，(1)酪蛋白的去除；(2)其余乳清蛋白的去除；(3)氨基酸的柱前衍生化反应；(4)经过步骤(3)生化反应后，进入液相色谱分析。本发明的优点在于，本发明的检测方法线性范围在10‑3～1mg/mL之间，检出限0.001mg/mL。本发明提供了一种可靠稳定的检测乳制品中γ‑氨基丁酸的检测方法，可以满足一般生产和科研的需要。