用于酶促制备混合糖的氧化产物和还原产物的方法

摘要

本发明提供了一种从选自由C5糖和C6糖组成的组的n种糖的混合物中获得n+a种氧化产物和还原产物的方法，其中n至少为2，a至少为1，其中所述混合物中的至少两种糖以彼此非等摩尔比例存在，其中在第一阶段中，相互以非等摩尔比存在的糖中的至少一种被酶促氧化，并且同时相互以非等摩尔比存在的其他糖中的至少一种被酶促还原，和其中在第一阶段中，相互以非等摩尔比存在的糖中的至少一种的一部分未被转化，其特征在于，在至少一个第二阶段中，第一阶段中未被转化的糖中的至少一部分中的一半被酶促氧化，并且剩余的一半被酶促还原。