一种小麦胚芽杂粮饼

摘要

本发明涉及农副产品加工技术领域，公开了一种小麦胚芽杂粮饼，对小麦胚芽进行深度高值利用，利用初次压榨后的小麦胚芽与众多粗粮一起加工成杂粮饼，不仅蛋白含量和纤维含量得到提高，胚芽中的甾醇、维生素、生育酚极大的保留下来，与添加的食材配合，提高了保健价值，油脂降低后提高了食用口感，养胃可口，酥脆香甜，适用人群广，能够增强人体抵抗力，具有调节人体血压、降低血中胆固醇的保健价值，并且对糖尿病预防也有一定作用。