山梨醛作为天然防霉剂在粮食储藏中的应用

摘要

本发明公开了山梨醛作为天然防霉剂在粮食储藏中的应用，旨在控制粮食在储藏过程中产毒真菌及真菌毒素等生物性危害因子的污染。涉及粮食防霉技术领域，具体涉及通过使用山梨醛作为天然防霉剂，对玉米、花生等粮食在储藏过程中黄曲霉等有害霉菌的危害进行控制，进而杜绝或减少黄曲霉毒素等真菌毒素在粮食中的污染，保障作为食用及加工用途的粮食的食用安全。本发明所使用的山梨醛（E,E‑2,4‑己二烯醛）为植物中天然存在的一种小分子挥发性物质，具有抑菌活性强、挥发性好、安全性高、气相抑菌、使用方便及无残留等优点，符合人们对粮食防霉剂绿色、安全、环保的要求。