具有抗氧化、降血糖功效的清凉茶饮料配方及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有抗氧化、降血糖功效的清凉茶饮料配方及其制备方法。配方包括以下原料：桑叶茶、淡竹叶、罗汉果、荷叶茶、藿香、菊花、CTC红茶、薄荷、柠檬干、食盐、木糖醇、甜蜜素、安赛蜜，其余为水；称取原料加至沸水中，于90℃以上浸提10分钟，浸提完成后，采用3000目纱布过滤，灌装，灭菌，得到清凉茶饮料。根据结果可知，本发明的清凉茶饮料具有良好的抗氧化、降血糖功效，且口感清爽、酸甜适中。