一种葡萄酒氧化程度检测系统及方法

摘要

本发明公开一种葡萄酒氧化程度检测方法，先测量新开瓶酒液得到氧化基准值，在间隔时间后再测量酒液得到氧化实时值，计算所述氧化实时值相对于所述氧化基准值的变化量，按照预设的氧化级别规则来评定酒液的氧化程度，氧化基准值包括测量酒液得到的基准电容值，氧化实时值包括测量酒液得到的实时电容值。本发明所述的葡萄酒氧化程度检测系统通过检测酒液的与氧化程度有关的参数来判断酒液的氧化程度，量化、直观判断出酒液的氧化程度，取代传统的肉眼观察和闻气味的方式，使判断更加准确可靠，能够实时准确的检测，测量可靠度高，避免饮用变质酒液，保障饮用安全性。