一种苦瓜酵素养生酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种苦瓜酵素养生酒及其制备方法，所述的苦瓜酵素养生酒包括以下重量份的原料：苦瓜酵素12～20份，酒5～22份，葛花提取物0.1～0.4份。本发明的苦瓜酵素养生酒，不仅具有苦瓜酵素的大量功效成分，而且具有白酒的醇香，营养丰富，口感佳，富含大量的胡萝卜素、苦瓜甙、微量元素和多种矿物质、氨基酸，能够清热解毒，降血糖，清心明目、养颜嫩肤；另外通过加入适量的异黄酮类化合物，有效减少胃肠道对酒精的吸收，促进乙醇脱氢酶的活性，达到保护因长期或大量饮酒造成损伤的胃肠道的目的，具有极好的养生功效，不仅能够在一定程度上发挥解酒的作用，同时解决了饮后易醉和酒后不适的问题。