一种桔梗花茶及其制备方法

摘要

本发明属于茶制备技术领域，尤其是一种桔梗花茶及其制备方法，采用桔梗和半枝莲花为原料，利用纤维素酶将半枝莲花进行酶解反应，得到的酶解物置于适宜的温度和压力下处理，再经室温下放置12～48h，过滤后，得到的滤液用来浸泡桔梗，控制浸泡温度和时间，促进桔梗吸收滤液中的有效成分，同时将半枝莲的花香融入到桔梗中，进而提升桔梗的品质；本发明制作的桔梗花茶营养丰富，香气协调、口感独特、无异味，具有宣肺利咽、健脾开胃、清热解暑、祛痰镇咳、活血化瘀、降血糖等保健功效。