一种彩蔬杂粮三文治的加工方法

摘要

本发明公开了一种彩蔬杂粮三文治的制作方法，其特征在于利用超声波萃取南阳灰麦麦皮所含天然色素，有效提高提取率，并有效防止色素分解；真空旋转蒸发浓缩，并利用柠檬酸增强色素稳定性，并使色素呈粉红色，色彩鲜亮自然，增强食欲；通过复合多种蔬菜泥、杂粮泥，使其营养均衡，口感香酥。