将浆果材料和水果材料转化成抗微生物活性级分的方法

摘要

本发明涉及将浆果材料和/或水果材料转化为包括生物活性化合物的级分的方法，所述方法包括以下步骤：将选自浆果、水果、源于浆果或水果的副产物、侧流和废料、及其任意组合中的至少一种浆果材料或水果材料进行筛分，从而将种子级分与果皮级分分离，将种子级分进行砂磨，得到包括种子表面层的种皮级分和包括砂磨种子的砂磨种子级分。