一种生物保鲜剂及其制备方法与在枇杷保鲜中的应用

摘要

本发明公开了一种生物保鲜剂及其制备方法与在枇杷保鲜中的应用；柠檬香茅、意大利蜡菊均有较好的抗菌活性，结合甜罗勒除了在水果表面抗氧化以及抑菌外，更主要是满足水果保鲜的特异性要求，能有效锁水，而蜂蜜除了有一定的抗菌作用外，还能结合提取液的成份比如醇、酯使保鲜剂更容易在枇杷表面成膜。本发明制备方法简单，纯天然，安全无毒，应用于枇杷有良好的杀菌保鲜作用，避免了传统物理和化学杀菌对水果营养和品质的影响。