一种基于边缘电场传感器的生肉品质检测方法

摘要

本发明提供一种基于边缘电场传感器的生肉品质检测方法，包括：步骤S1，根据检测介电频谱特性选择不同材料，设计制作优化结构的平面边缘场传感器，使传感器达到要求穿透深度和具有较高灵敏性，分析结构参数的主要影响，根据这些因素为最佳性能传感器提供依据；步骤S2，通过传感器研究用于生肉品质主要指标参数新鲜度、TVB‑N、PH值和含水率与复阻抗、电导值特征曲线之间变化规律以及等效介电常数的检测机理和检测性能；与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：可以应用到农产品品质、饮食安全的其它方面，如果蔬品质分级筛选，海产品污染毒素检测以及食品、食用油和农作物的品质安全检测等。