青蒜鸡胗的制作方法

摘要

本发明公开了一种青蒜鸡胗的制作方法。该青蒜鸡胗的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份鸡胗56‑78份、青蒜20‑23份、白酒10‑12份、红辣椒4‑6份、青辣椒4‑6份、猪油5‑8份、食用油5‑6份存放备用；制备原料：鸡胗洗净切片和白酒、食用盐一起腌制备用；红辣椒和青辣椒切片备用；制作青蒜鸡胗：将猪油和食用油一同加热，放入食材爆炒，起锅后加入葱花即可；青蒜和鸡胗都是适合消化，保护肠胃的食材，多食用青蒜还可预防感冒，适合感冒导致的胃口低下人群食用，是一款简单和有突出功效的菜。