一种炖鱼用天然调料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种炖鱼用天然调料及其制备方法。技术方案是将把蒿和紫苏晾干、切碎、混合、装包，制备出炖鱼用调料，把蒿和紫苏相互混合的配比为（重量百分比）把蒿６０－８０％，紫苏２０－４０％。由于把蒿和紫苏的特有功效，纯天然、无毒无害，绿色环保，并按照适合的比例配伍，可以彻底去除鱼腥味和土腥气味，尤其是对于人工养殖的鱼类和水质受到污染地区的鱼类，能够彻底去除特有的养殖味和土腥气味；本发明制作的调料还具有预防感冒、腹泻、防止鱼虾中毒等保健功效。本发明具有去除土腥气味、养殖味、保健等特点，养殖鱼类适用本发明调料，炖出来鱼的味道与天然鱼（例如１９世纪５０年代天然鱼）炖出的味道相同，更加符合广大消费者的口味，可以使人们增进食欲、充分享受美味。