一种基于实时荧光PCR定量检测肉制品猪源性成分的方法

摘要

本发明涉及生物制品检测技术领域，特别是一种基于实时荧光PCR定量检测肉制品猪源性成分的方法。包括猪DNA的PCR特异性引物选择、定量检测标准曲线模型建立、待测产品的基因组DNA提取、待测产品PCR扩增、PCR扩增灵敏度及扩增效率检测，已建立的动物源性成分PCR检测方法主要为定性检测，而肉制品中肉的实际含量以及掺假食品中掺假量也是消费者关注的问题。为此，我们采用实时荧光PCR相对定量法通过制作标准曲线，建立定量检测猪源性成分含量的方法。以猪源性成分含量已知的混合肉样DNA为模板，以