利用黄酒糟生产糟烧白酒的生产方法及生产废料再利用方法

摘要

本发明公开了利用黄酒糟生产糟烧白酒的生产方法及生产废料再利用方法，该发明目的之一为利用黄酒糟生产糟烧白酒，通过两次发酵两次蒸馏更加合理的利用黄酒糟来制备白酒，在制备过程中加入蒸煮去味过的稻壳，来确保白酒的口感及香气，并且初次蒸馏前对原料的轧碎处理，使得原料在发酵过程更加充分；该发明的另一个目的之一为对黄酒糟生产糟烧白酒最终废料的再利用，通过其与玉米片混合，再次利用摇瓶接种接着引入发酵池中发酵，来提高产物中粗蛋白的含量，增加多种氨基酸与维生素，进而确保饲料的营养价值。