实现石亭绿茶五季采摘的种植方法

摘要

本发明公开了一种实现石亭绿茶五季采摘的种植方法，涉及茶树种植领域，包括采摘：于4月10日至4月16日采摘春茶；于5月25日至5月31日采摘夏茶；于7月9日至7月15日采摘暑茶；于8月23日至8月29日采摘秋茶；于10月8日至10月14日采摘冬茶。修剪：在10月中旬，将树冠面剪去绿叶层3cm至6cm。施肥：全年施肥包括一次基肥和五次追肥，基肥在11月中下旬施加；春茶前追肥在2月中旬施加；春茶、夏茶和暑茶的追肥均在当季茶采摘结束后马上施用；秋茶茶追肥在8月13日前后。本发明的有益效果：本发明可让石亭绿茶在传统生产春、夏、暑、秋四季茶的基础上增产冬茶，实现石亭绿茶五季生产，可大大提高石亭绿的单产。

说明书

技术领域

本发明涉及茶树种植领域，更具体的讲是实现石亭绿茶五季采摘的种植方法。

背景技术

石亭绿茶又名石亭茶，产于福建省南安市丰州镇九日山上的莲花峰，有一千六百多年的历史。石亭摩崖石刻“莲花荼襟”太元丙子376年，是福建省茶事记载最早的名茶。产品具有“三绿三香”，随采制季节的变化，产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气，堪称茶中珍品。清道光皇帝御赐“上品莲花”之美称；1952年被农业部定为历史名茶，1954年周总理在万隆会议用这种名茶招待各国友人，得到各国友人的赞赏，石亭绿茶因此驰名海内外，成为馈赠亲朋好友之最佳礼品，供不应求。

传统石亭绿茶一年采收四季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶。在南安石亭绿茶区，秋茶一般在9月1日前就结束，冬茶产量几乎没有或极少。因此需要对石亭绿茶的种植、采摘工艺进行改进，以提高石亭绿茶的冬茶产量，实现石亭绿茶五季生产，提高石亭绿茶单产，增加经济效益。

发明内容

本发明提供实现石亭绿茶五季采摘的种植方法，目的在于解决现有石亭绿茶一年只能采收春茶、夏茶、暑茶、秋茶四季，冬茶产量几乎没有的问题。

本发明采用如下技术方案：

实现石亭绿茶五季采摘的种植方法包括采摘、修剪和施肥。

采摘：以留鱼叶的方式采摘春茶，于4月10日开采，于4月16日前结束采摘；以留鱼叶的方式采摘夏茶，于5月25日开采，于5月31日前结束采摘；以留一叶的采摘方式采摘暑茶，于7月9日开采，于7月15日前结束采摘；以留一叶采的方式采摘秋茶，于8月23日开采，于8月29日前结束采摘；以留鱼叶的方式采摘冬茶，于10月8日开采，于10月14日结束采摘。

修剪：在10月中旬，将树冠面剪去绿叶层3cm至6cm。

施肥：全年施肥包括一次基肥和五次追肥，所述基肥在11月中下旬施加；五次所述追肥分别为春茶前追肥、春茶追肥、夏茶追肥、暑茶追肥和秋茶追肥，春茶前追肥在2月中旬施加；春茶追肥、夏茶追肥和暑茶追肥均在当季茶采摘结束后马上施用；秋茶追肥的施肥时间在8月13日前后。

进一步，上述基肥的施肥量为尿素20kg/666.7m²，过磷酸钙35kg/666.7m²,硫酸钾20kg/666.7m²，配茶叶专用配方肥（有机质≥20%，总养分氮磷钾≥25%）75kg/666.7m²或菜籽饼有机肥210kg/666.7m²。

进一步，五次上述追肥的总施肥量为复合肥（氮、磷、钾比例为16:16:16）120kg/666.7m²，尿素40kg/666.7m²，并且春茶前追肥、春茶追肥、夏茶追肥、暑茶追肥、秋茶追肥比例分别为25%、20%、15%、20%、20%。

进一步，还包括覆盖，即在7月20日前后，以300kg/666.7m²的用量，将稻草或山茅草覆盖于茶行间地面。

进一步，还包括耕锄，即在2月下旬进行中耕并施加上述基肥，耕锄深度10cm至15cm；分别在春、夏、暑茶采摘后进行浅耕，耕锄深度为7cm至8cm。

进一步，还包括灌溉，即在8月29日至10月1日保持土壤的含水量在70%至80%之间。

进一步，上述采摘中，按照一芽二、三叶的采摘标准采摘春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶。

进一步，上述施肥中，采用沟施或浇施。

由上述对本发明结构的描述可知，本发明具有如下优点：

本发明包括采摘、修剪和施肥。采摘：春茶于4月10日开采，于4月16日前结束采摘；夏茶于5月25日开采，于5月31日前结束采摘；暑茶于7月9日开采，于7月15日前结束采摘；秋茶于8月23日开采，于8月29日前结束采摘；冬茶于10月8日开采，于10月14日结束采摘。修剪：在10月中旬，将树冠面剪去绿叶层3cm至6cm。施肥：全年施肥包括一次基肥和五次追肥，基肥在11月中下旬施加；春茶前追肥在2月中旬施加；春茶追肥、夏茶追肥和暑茶追肥均在当季茶采摘结束后马上施用；秋茶追肥的施肥时间在8月13日前后。本发明通过采摘、修剪和施肥等方式来调控茶叶的生长季节，让石亭绿茶在传统生产春、夏、暑、秋四季茶的基础上增产冬茶，实现石亭绿茶五季生产，可大大提高石亭绿茶的单产，达到增产增收的目的。

具体实施方式

下面说明本发明的具体实施方式。

一种实现石亭绿茶五季采摘的种植方法包括采摘、修剪和施肥。

采摘：以留鱼叶的方式采摘春茶，于4月10日开采，于4月16日前结束采摘；以留鱼叶的方式采摘夏茶，于5月25日开采，于5月31日前结束采摘；以留一叶的采摘方式采摘暑茶，于7月9日开采，于7月15日前结束采摘；以留一叶采的方式采摘秋茶，于8月23日开采，于8月29日前结束采摘；以留鱼叶的方式采摘冬茶，于10月8日开采，于10月14日结束采摘。作为优选方案：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶均按照一芽二、三叶的采摘标准进行采摘。

修剪：在10月中旬，将树冠面剪去绿叶层3cm至6cm。

施肥：全年施肥包括一次基肥和五次追肥，所述基肥在11月中下旬施加；五次所述追肥分别为春茶前追肥、春茶追肥、夏茶追肥、暑茶追肥和秋茶追肥，春茶前追肥在2月中旬施加；春茶追肥、夏茶追肥和暑茶追肥均在当季茶采摘结束后马上施用；秋茶追肥的施肥时间在8月13日前后。

具体地，上述基肥的施肥量为尿素20kg/666.7m²，过磷酸钙35kg/666.7m²,硫酸钾20kg/666.7m²，配茶叶专用配方肥（有机质≥20%，总养分氮磷钾≥25%）75kg/666.7m²或菜籽饼有机肥210kg/666.7m²。

具体地，五次上述追肥的总施肥量为复合肥（氮、磷、钾比例为16:16:16）120kg/666.7m²，尿素40kg/666.7m²，并且春茶前追肥、春茶追肥、夏茶追肥、暑茶追肥、秋茶追肥比例分别为25%、20%、15%、20%、20%。

本发明还包括覆盖，即在7月20日前后，以300kg/666.7m²的用量，将稻草或山茅草覆盖于茶行间地面。

本发明还包括耕锄，即在11月中下旬进行中耕并施加上述基肥，耕锄深度10cm至15cm；分别在春、夏、暑茶采摘后进行浅耕，耕锄深度为7cm至8cm。

本发明还包括灌溉，即在8月29日至10月1日保持土壤的含水量在70%至80%之间。

茶树在生长发育过程中，按其本性对光照、热量、水分等气象要素均有一定的要求。对光照的要求包括光照强度、光照时间、太阳光谱，对热量的要求包括气温（大于10℃），对水分的要求包括降雨量、空气湿度、土壤湿度。根据南安市气象局十年的气象统计资料，在南安地区8月份、9月份、10月份、11月份的月平均气温分别为：28.3℃、26.5℃、23.0℃、18.9℃。以上资料说明在南安石亭绿茶区9月、10月、11月的气候条件均适合茶树新梢生长，具有生产第五季的气象条件，只要在生产技术上加以调节，有望生茶出高产质优的第五季茶叶，即冬茶。以下为本发明的具体试验和结论。

1.1试验品种：八树龄的金萱茶树品种。

1.2试验品种：试验时间：2015年。

1.3试验地点：南安市丰州镇桃源石亭茶果场，面积1hm²。

1.4试验方法：根据茶树生长规律，充分利用石亭绿茶区的气候资源，采用科学的采摘、修剪、水肥管理等措施，调节新梢生长轮次。在常规管理的基础上，对春茶、夏茶、暑茶、秋茶采用非常规措施调控，重点是对春茶、秋茶的管理。

（1）采摘：具体地，以留鱼叶的方式采摘春茶，于4月10日开采，于4月16日前结束采摘；以留鱼叶的方式采摘夏茶，于5月25日开采，于5月31日前结束采摘；以留一叶的采摘方式采摘暑茶，于7月9日开采，于7月15日前结束采摘；以留一叶采的方式采摘秋茶，于8月23日开采，于8月29日前结束采摘；以留鱼叶的方式采摘冬茶，于10月8日开采，于10月14日结束采摘。并且春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶均按照一芽二、三叶的采摘标准进行采摘,同时遵守“标准采、及时采、采疏留密、采大留小、采高留低”的采摘原则。

（2）修剪：在10月中旬，将树冠面剪去绿叶层3cm至6cm。

修剪的目的是刺激茶芽萌发，解除顶芽对侧芽的抑制，使树冠面整齐、平整，调节生产枝条数量的粗壮度，便于采摘、管理。

（3）施肥：全年施肥包括一次基肥和五次追肥，所述基肥在11月中下旬施加；五次所述追肥分别为春茶前追肥、春茶追肥、夏茶追肥、暑茶追肥和秋茶追肥，春茶前追肥在2月中旬施加；春茶追肥、夏茶追肥和暑茶追肥均在当季茶采摘结束后马上施用；秋茶追肥的施肥时间在8月13日前后。其中基肥的施肥量为尿素20kg/666.7m²，过磷酸钙35kg/666.7m²,硫酸钾20kg/666.7m²，配茶叶专用配方肥（有机质≥20%，总养分氮磷钾≥25%）75kg/666.7m²或菜籽饼有机肥210kg/666.7m²。五次追肥的总施肥量为复合肥（氮、磷、钾比例为16:16:16）120kg/666.7m²，尿素40kg/666.7m²，并且春茶前追肥、春茶追肥、夏茶追肥、暑茶追肥、秋茶追肥比例分别为25%、20%、15%、20%、20%。

肥料是茶叶增产的物质基础，同时还必须经济、合理、生态使用肥料，正确掌握施肥原则，做到因时、因肥料等的不同，采用适当的施肥方法，才能充分发挥肥效，达到施肥目的。在使用肥料过程中要注意按照“有机与无机相结合、基肥与追肥相结合、氮磷钾三要素配合”的原则。

（4）耕锄：在11月中下旬中耕并施加上述基肥，耕锄深度10cm至15cm；分别在春、夏、暑茶采摘后进行浅耕，耕锄深度为7cm至8cm。

耕锄具有适时保持水分、及时除草减少养分消耗、减少土壤板结增加土壤通透性等优点，在石亭绿茶区，由于降雨量多，暴雨多，采摘次数多，茶园经常践踏，容易板结，同时由于施肥次数多，杂草容易发生，全年耕锄次数需要适当增加。

（5）覆盖：在7月20日前后，以300kg/666.7m²的用量，将稻草或山茅草覆盖于茶行间地面。覆盖具有保持水土、提高土温、增加土壤有机质、保湿保肥、防止杂草丛生等优点。

（6）灌溉：在8月29日至10月1日保持土壤的含水量在70%至80%之间。茶园灌溉对茶叶品质和产量具有良好的效应，不仅有收无收取决于水，而且收多收少也强烈取决于水。五季生产要求特别注重茶梢生长期的水分管理，在8月29日至10月1日这段时间密切注意保持土壤的含水量，以保证提供茶树正常生长所需要的水分。

1.5结果和分析。

1.5.1冬茶树新梢生长情况调查表。

1.5.2毛茶感官审评表。

毛茶质量感官审评结果，测定方法按照GB／T23776-2009茶叶感官审评方法中绿茶感官审评方法进行密码审评，聘请高级评茶师，用百分制方式评定品质。总评分=外形得分×25％+香气×25％+汤色×10％+滋味×30％+叶底×10％。

可以从冬茶树新梢生长情况调查表和毛茶感官审评表中看出：采用本发明管理种植的石亭绿茶园一年可以采摘春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶五个季度的茶叶。冬茶不仅产量丰盛，品质也有所保证，成品茶香气清高，具有石亭绿茶传统的“三绿三香”品质特征。可见，本发明可以让石亭绿茶在传统生产春、夏、暑、秋四季茶的基础上增产冬茶，实现石亭绿茶五季生产，可大大提高石亭绿茶的单产，达到增产增收的目的。

上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。