一种南烛叶豆筋的制作方法

摘要

本发明申请涉及豆类产品制备领域，具体公开了一种南烛叶豆筋的制作方法，包括以下步骤：制备南烛叶汁液、制备菌类多糖、制备豆筋、浸泡干豆筋和晾干。制作而成的南烛叶豆筋相比传统制作方式制作的豆筋南烛叶成分含量有效提高，并利用同时故而该南烛叶豆筋具有更加显著的药用价值。利用菌类药材来中和南烛叶的酸性成分，使该豆筋代谢物更加趋于碱性，食用更加健康。