一种仙掌子口味猕猴梨面包

摘要

本发明公开了一种仙掌子口味猕猴梨面包，以猕猴梨、仙掌子为原料，同时添加鹅臎、都咸子，制作出一种仙掌子口味猕猴梨面包。其充分利用猕猴梨的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补脾健胃、益胃生津的功效。发明中，对原料猕猴梨进行果酒酵母初发酵，味产品增添了醇香味，对中药浆进行果醋酵母发酵，有效去除了中药浆的苦涩味，制得的成品营养丰富，风味醇香，清甜可口，易保存，长期食用可明显改善消化不良人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合当前市场发展需要，前景广阔。