一种番石榴果冻及其制备方法

摘要

本发明提供一种番石榴果冻及其制备方法，由如下组分及其质量百分：番石榴浆70％～80％，复合胶0.5％～1.2％，番石榴叶、丁香、砂仁和陈皮提取液10％～20％，白砂糖6％～12％，经混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌加工而成。本发明融合番石榴、魔芋、番石榴叶、丁香、砂仁和陈皮的保健功效，不添加香精和色素，产品口感柔和、酸甜滋润、具有独特的风味和健胃理气等医疗保健功效，而且制备方法简便，材料易得，易于推广。