一种锡纸海鲜水果芝士焗饭的制作方法

摘要

本发明涉及一种锡纸海鲜水果芝士焗饭的制作方法，包括如下步骤：米饭冷藏后与海鲜粒、调料等一同炒制，放入锡纸后依次铺上水果粒和芝士粒，放入烤箱烘烤制得。本发明采用锡纸包裹取代焗炉烘烤工艺，精选配料种类及配比以保证成品风味，具有外形美观、营养丰富、味道清爽适口、风味独特的特点。本发明通过对传统烹饪工艺进行创新、简化操作流程，操作条件易掌控，适合批量化生产。