一种鲍鱼肌肉多糖及其制备方法与应用

摘要

本发明公开一种鲍鱼肌肉多糖及其制备方法和应用，所述多糖主要由葡萄糖及甘露糖组成，分子量为3200Da，其主链是由葡萄糖通过1→4糖苷键和1→6糖苷键构成，侧链是由1→6糖苷键组成，糖残基为α构型。本发明提取的鲍鱼肌肉多糖具有良好的抑制乳腺癌和肝癌细胞生长繁殖的活性，对鲍鱼的产品开发，将起到多元化综合利用。