含有呋喃它酮代谢物兽药残留能力验证样品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种含有呋喃它酮代谢物兽药残留能力验证样品及其制备方法，属于化学分析技术领域。本发明所述方法采用“均质—真空冷冻干燥(以下简称冻干)—再均质—过筛”的样品制备方式，不但可以去除鸡肉中的肌纤维、保证样品的均匀性，而且在非常低温的状态下达到干燥状态，蛋白质保持无水，其他主要的化学键保持质的量不变从而不会发生酶的、细菌的及化学的改变。可以在维持其物理、化学、生物学和感官特性的情况下贮存很长时间。同时，经过上述处理的样品在加水以后能够再次恢复原鲜鸡肉的特性而不影响其生物活性。