一种苦杏仁绿色去皮方法

摘要

本发明涉及农产品加工领域。一种苦杏仁绿色去皮方法，先将苦杏仁置于低温环境中预冷处理，然后快速放置于温水中浸渍一段时间后捞起送至去皮机中去皮。杏仁由低温收缩状态到高温吸水膨胀，表面破裂，然后再去皮机的揉搓作用下自然分成两半并脱皮。本发明利用冷热交替的物理方法去皮，用水量少、排污量小、最大程度地减少了污染排放和资源浪费。不仅减少苦杏仁皮中的成分损失，而且去皮后得到完整的杏仁皮方便回收和保存，有利于对苦杏仁皮中有效成分的回收并进行高值化开发利用。