一种酸嘢及其制备方法

摘要

本发明涉及一种酸嘢及其制备方法，所述酸嘢的原料包括野山楂、野沙梨、盐、糖、牛干果、野石榴。酸嘢的制备方法包括如下步骤：1)将野山楂、野沙梨、牛干果、野石榴洗干净备用；2)将洗干净野山楂、野沙梨、牛干果、野石榴切块一起放入干净的盆中；3)将盐均匀的撒入盆中进行搅拌2‑5分钟；4)将糖均匀的撒入盆中进行搅拌2‑5分钟，待糖、盐溶解，腌制5‑20分钟即可食用。本发明的酸嘢，取材广泛，水果品种多，配方简单，制备方法简单，不仅保留了水果的新鲜美味，而且满足人们不同口味需求。