一种复方植源性三素膳补酵素的制备方法

摘要

本发明公开了一种复方植源性三素膳补酵素的制备方法，将菜用黄麻嫩茎叶、空心莲子草嫩茎叶、坛紫菜切段后匀浆，将菜用黄麻匀浆、空心莲子草匀浆、坛紫菜匀浆和纯净水混合均匀，得菜汁匀浆，在菜汁匀浆中加入复合酶制剂进行酶解，酶解后再分别加入菜汁匀浆、蔗糖、乳糖、低聚木糖、乳酸菌和纯净水，经过2次发酵，得到复方植源性三素膳补酵素。本发明将菜用黄麻、空心莲子草、坛紫菜等三种植物性富含无机元素营养源适当搭配，经过生物酶解，二次发酵后可以有效释放其中所含人体必须的钾、钙、磷元素和维生素资源，能够快速补充和调节现代人因非科学膳食带来的生理代谢和元素不平衡。