一种地方风味狗血灌肠的制作方法

摘要

本发明公开了一种地方风味狗血灌肠的制作方法，按狗脊龙骨、狗血、狗内脏网油、假蒌鲜叶、狗肠衣、料酒、食盐、酱油、鸡精等原料的重量组合而成，加工出来的狗血灌肠，色、香、味俱全、有嚼劲、富含地方特色风味，可成为餐馆、饭店的招牌菜吸引顾客，增加经营竞争力和效益，市场化前景广阔。