海礁小蚝蛎液及其制备方法

摘要

本发明公开了海礁小蚝蛎液及其制备方法，以海礁小蚝蛎为主要原料，经过前处理、浸提、磨浆、发酵得成品。本发明得到的海礁小蚝蛎液，经过磨浆等特殊工艺处理，简化了工艺流程，而且，在同样时间的保质期内，色泽保持性更好，也不会产生沉淀。