一种有效杀灭热杀菌过程中产生的亚致死损伤菌的方法

摘要

本发明公开了一种有效杀灭热杀菌过程中产生的亚致死损伤菌的方法，包括如下步骤：将金黄色葡萄球菌用无菌生理盐水洗涤后悬浮在无菌生理盐水中，得细菌悬浮液，然后采用热‑超声联合杀菌方法处理细菌悬浮液，超声处理频率为10～30kHz,处理功率为500～700W，处理时间为5‑7min，处理温度50～60℃。本发明降低了热处理后亚致死损伤菌在适宜条件下修复的可能性，进一步优化了杀菌工艺，有利于推广声热联合杀菌技术的产业应用。