一种具有抗氧化功效的藜麦复合饮品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有抗氧化功效的藜麦复合饮品，由以下重量份的原料组成：藜麦180‑185、西兰花24‑25、紫甘蓝11‑12、芜菁9‑10、蓝莓14‑15、紫薯4‑5、青稞17‑18、牛蒡叶9‑10、香菇粉1‑2、苦菊4‑5、枇杷花1‑2、水适量。本发明有益效果为：本发明以藜麦为主要原材料，不仅味美易消化，且含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素、矿物质、类黄酮等营养元素，结合多种富含花青素成分的健康食材，制作出香浓可口、易于消化吸收的饮品，具有很好的抗氧化、增强免疫力、促进新陈代谢的功效。