杨槐蜂蜜的生产方法

摘要

本发明公开了杨槐蜂蜜的生产方法，方法包括以下步骤：a)生蜜验收步骤；b)融蜜步骤；c)真空浓缩步骤；d)冷却步骤，所述的c)真空浓缩步骤为，将过滤好的生蜜加入稳定酶，于真空度720‑730mmHg,温度为40‑50℃进行真空浓缩，直到蜂蜜中的水分为17.5‑22％，即可；生蜜与稳定酶的重量比为1：0.001‑0.0015。本发明与现有技术相比，通过在真空浓缩步骤中，加入稳定酶，使杨槐蜂蜜的淀粉酶值在30个月内基本保持不变，符合出口要求。