一种富硒麦芽糖和富硒蛋白粉的联合生产方法

摘要

一种富硒麦芽糖和富硒蛋白粉的联合生产方法，其特征在于，先把小麦（或大麦）转化为富硒麦芽，然后利用富硒麦芽为原料生产富硒麦芽糖，然后以生产富硒麦芽糖剩余的麦芽糖渣（主要成分为蛋白质）作为生产富硒蛋白粉的原料，从而生产出富硒蛋白粉。此发明采用麦子发芽过程把无机硒转化为有机硒的能力，结合麦芽糖和蛋白粉生产工艺的特点，提出了联合生产富硒麦芽糖、富硒蛋白粉的方法，提高了物料利用率，达到了降低成本、提高品质的目标。