补虚益肺牛奶香菇饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种补虚益肺牛奶香菇饼干，由以下重量份原料制成：面粉280‑290、鲜香菇90‑100、纯牛奶60‑70、花蜜30‑35、花生红皮衣50‑55、黄芩超微粉24‑28、泡打粉3‑4、白砂糖85‑90、盐3‑4和水适量。本发明香菇饼干原料丰富，主料与纯牛奶、花生红皮衣、黄芩超微粉等辅料的合理搭配加工使得成品饼干所富含的营养元素更多，营养价值更好；另外加工过程中主料香菇逐渐均匀干燥使其内部湿度与表面湿度一致，保持了其一定的稳定性，也保持了其特殊的风味，食用有牛奶味，愉悦心情，还能补虚益肺。