一种婴儿配方奶粉中克罗诺杆菌的溯源方法

摘要

本发明提供一种婴儿配方奶粉中克罗诺杆菌的溯源方法，该方法利用多位点序列分型技术，对PIF原料、半成品、成品及其加工环境的克罗诺杆菌进行分子分型研究，揭示其种群特征，明确克罗诺杆菌的系统发育关系，并通过生物信息学对克罗诺杆菌进行系统发育分析，从而系统的揭示上述环境中克罗诺杆菌的遗传特征；在克罗诺杆菌MLST分型的基础上，以该致病菌的ST和环境来源为变量进行相关性分析，确定PIF加工过程中最易污染克罗诺杆菌的关键环节和分布规律，从而追溯婴儿配方奶粉中克罗诺杆菌的来源。从而实现从根本上监控PIF生产过程，保证PIF质量的目的。