一种农药残留检测方法及检测试剂盒

摘要

本发明涉及快速检测食品安全领域，尤其涉及一种农药残留检测方法及检测试剂盒；方法包括以下步骤：S1、包埋：将丝素蛋白和乙酰胆碱酯酶包埋至多孔基底中制成酶基底；S2、样品制备：将待检样品与缓冲液混匀，得到样品溶液；S3、检测：将样品溶液添加至酶基底孵育，随后再加入乙酰胆碱酯酶底物孵育一段时间，然后采用pH法、电位滴定法、测压法或比色法检测得到待检样品中的农药残留结果；试剂盒包括包埋有丝素蛋白和乙酰胆碱酯酶的多孔基底、缓冲液以及乙酰胆碱酯酶底物溶液；本发明的农药残留检测方法及检测试剂盒，用于检测有机磷及氨基甲酸酯类杀虫剂、检测成本低、稳定性好、灵敏度高。