一种用于食品中肠出血性大肠杆菌检测的试剂盒

摘要

本发明涉及一种用于食品中肠出血性大肠杆菌检测的试剂盒。肠出血性大肠杆菌EHEC为出血性结肠炎和溶血性尿毒综合征的病原体。引起人类疾病的主要是O157：H7血清型。现有技术的检测方法耗时耗力，检测不便，而本发明提供了特异性检测肠出血性大肠杆菌EHEC的试剂盒，试剂盒中含有特异性结合肠出血性大肠杆菌EHEC的适配子，所述适配子为单链DNA。本发明试剂盒具有检测时间短、研发周期短、质量稳定、操作简单等优点，在食品与卫生安全检测中得到广泛应用。