一种平菇抗衰老八宝粥及其制作方法

摘要

本发明提供了平菇抗衰老八宝粥，由下列重量份的组分原料制成：平菇 6‑8份、粳米 40‑60份、小米8‑12份、去皮花生仁 5‑8份、玉米粒4‑6份、黄豆 2‑4、莲子2‑4、薏米3‑5、冰糖18‑28份、糊精6‑10份，水适量。制作时先将平菇洗净，开水烫煮几分钟，切碎，再用菠萝壳蒸煮，将坚硬的食材微波处理后浸泡，熬煮，再加入去皮花生仁、小米、熟平菇熬煮，熬煮成功后，搅拌装罐，灭菌入库。本发明方法加工出的八宝粥钙、锌、维生素C含量高，营养丰富，口感香甜，经常食用可以起到抗衰老的作用。