一种葫芦巴温肾花生豆腐及其制备方法

摘要

本发明公开了一种葫芦巴温肾花生豆腐及其制备方法，各原料组分之间的重量配比为：大豆100‑110、花生45‑55、胡芦巴2‑4、红枣4‑6、蒜苗1‑3、韭菜1‑3、葡萄糖酸内酯适量、食用级硫酸钙适量和NaCl适量。本发明工艺使用了全花生和全大豆，免去了豆渣的浪费，节约了资源，另外，采用葫芦巴、韭菜等制成营养液运用到工艺中，使得做出的花生豆腐具备了利尿健胃等保健功效。