一种冻干辣木粉辣木蛋糕的制备方法

摘要

本发明公开了一种冻干辣木粉辣木蛋糕。由以下按照重量份的原料组成：小麦面粉30‑60份，鸡蛋10‑30份，啤酒酵母粉5‑25份，茯苓4‑20份，奶油10‑30份，蛋糕乳化剂5‑25份，巧克力3‑17份，全脂奶粉5‑25份，糖10‑30份，泡打粉5‑15份，调酸剂2‑10份，小苏打粉4‑12份，辣木粉20‑40份。本发明具有营养丰富、口感独特以及制备方便等优点。