一种快速检测食品中大肠杆菌O157:H7的试剂盒

摘要

一种快速检测食品中大肠杆菌O157:H7的试剂盒，该试剂盒包含：无菌去离子水、PCR反应预混液、对照品；PCR反应预混液中除含有大肠杆菌O157：H7的1对特异性引物和外还含有1对原核生物16S rRNA基因序列的通用引物作为扩增内标。本试剂盒的使用方法是：首先采集样品，利用BHI培养基进行增菌培养，提取DNA备用；利用试剂盒中的材料制备包括阴性和阳性对照的PCR反应管，置于PCR仪上进行扩增，扩增产物进行琼脂糖凝胶电泳，判定结果。与现有的检测方法相比，该试剂盒的方法使用方便、可靠性好、检测周期短、灵敏度高、特异性强、成本低廉、操作步骤简单，适用于高通量操作、标准化操作，尤其是能够避免因样品或制备过程中存在DNA聚合酶抑制剂或操作失误使结果呈假阴性现象而导致的结果误判，对提高食品质量与安全检测水平具有一定现实意义。