一种冷冻牛肉的中草药保鲜剂及保鲜方法

摘要

本发明提供一种冷冻牛肉的中草药保鲜剂，属于冷冻肉保鲜技术领域，其由黄芩、桂皮、丁香、茴香、大蒜、百部、丹参、野菊花、大青叶组成，提取中草药可以抑菌的有效成分抑制细菌生长，对牛肉进行保鲜，采用纯天然的中草药作为原料制作保鲜剂，食用后不会对人体产生伤害，本发明提供的冷冻牛肉中草药保鲜剂具有保鲜效果好、健康、对人体无害的优点。