一种快速鉴定稻米外观品质的方法

摘要

本发明公开了一种快速鉴定稻米外观品质的方法。它包括以下步骤：a）选用一张有透明玻璃的茶几，把手电筒竖立放在茶几玻璃下面的隔层上；b)用砻谷机把稻谷加工成糙米，选取100粒糙米，平摆在有光源的玻璃上；c)打开手电筒光源，挑出有垩白的糙米，有垩白的糙米数量除以糙米总数100，得到的数值即为垩白粒率；d)把有垩白的糙米平摆在有光源的玻璃上，目测垩白面积占整个稻米面积比例，乘以垩白粒率得到的数值即为垩白度；e)把100粒糙米摆在有光源的玻璃上，目测稻米的透光程度，就是透明度。本发明只需用透明玻璃和手电筒即可把垩白粒率、垩白度和透明度三项指标检测出来，简单易行，取材方便，检测成本低。