采用超高压技术生产具有增强免疫功能的低乳糖牛奶方法

摘要

本发明提出具有增强免疫力功能的乳制品及其制备方法。所述具有增强免疫力功能的乳制品包括：至多0.6mg/100g的乳糖，以及至少4mg/100g的乳铁蛋白。本发明具有增强免疫力功能的乳制品含有高含量的乳铁蛋白及低含量的乳糖，具有增强免疫力的功能，且具有较长的保质期。