一种桂花散寒破结莲藕果冻及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桂花散寒破结莲藕果冻及其制备方法，是由下列重量份原料制成：柑橘2-3、银条菜1-2、生鸡蛋液5-7、桂花1-2、砂仁1-2、紫苏叶1-2、肉桂1-2、莲藕200-210、白砂糖10-15、适量的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸钠、乙醇、青稞β-葡聚糖、亚麻籽胶、甘油和水。本发明将柑橘打成浆过滤得果汁，将银条菜和桂花切碎，将生鸡蛋液与果汁、银条菜和桂花混合搅拌均匀，桂花香味浓郁，增加食欲，散寒破结；使用亚麻籽胶，口感最佳；将藕节分开，与中药一起煮药液，不仅不会影响果冻的口感，且藕节具有很好的清热凉血止血的功效，保健效果好。