狗用宠物食品、狗用宠物食品的制造方法及狗用宠物食品的给食方法

摘要

一种狗用宠物食品，其为凝胶型宠物食品，水分含有率为50重量％以上，利用旋转式粘度计测得的粘度为30～70dPa·s，利用Bostwick粘度测定仪测得的粘度为0.1～5.0cm/分钟，并且含有一种以上的胶凝剂和一种以上的增稠剂。

说明书

技术领域

本发明涉及狗用宠物食品。更具体而言，涉及凝胶状、并且含有胶凝剂 和增稠剂的狗用宠物食品。

本申请基于2013年6月6日在日本申请的日本特愿2013-120261号主张优 先权，将其内容引入于此。

背景技术

近年，各种宠物食品在市场上市。由于保存性优异、廉价等，水分量少 的干型宠物食品为主流，另一方面，也出售很多含有液态汤的水分量多的湿 型宠物食品。

另外公开了湿型宠物食品中、通过使汤部分形成胶体状，即使是因幼年、 老年、疾病等而没有牙齿或牙齿弱的宠物，也可以不咀嚼地吃食的宠物食品 (专利文献1)。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2007-20448号公报

发明内容

发明要解决的问题

若想要将汤部分为胶体状的宠物食品给予宠物，则对于胶体状的宠物食 品而言，使用者必须擢碎胶体后给予宠物，有可能花费工夫。

另外，若想要将胶体状的宠物食品与干型宠物食品混合来给予宠物，则 对于胶体状的宠物食品而言，胶体有可能难以擢碎、难以混合。

为了容易混合，胶体部分可以为液体状，但是为液体状的情况下，为了 容易与干型宠物食品缠绕、混杂，优选液体具有流动性。但是，流动性高的 液体部分容易附着于装入宠物食品的容器，存在容器容易弄脏的问题。

本发明是鉴于上述问题而提出的，其目的在于，提供对于使用者而言， 容易与干型宠物食品混合，进而容易与干型宠物食品混杂并且不易弄脏容器 的狗用宠物食品、制造方法以及给食方法。

用于解决问题的方案

本发明的第一实施方式为一种狗用宠物食品，其特征在于，其为凝胶型 宠物食品，水分含有率为50重量％以上，利用旋转式粘度计测得的粘度为 30～70dPa·s，利用Bostwick粘度测定仪测得的粘度为0.1～5.0cm/分钟，并且 含有一种以上的胶凝剂和一种以上的增稠剂。

本发明的第二实施方式为一种狗用宠物食品，其中，在上述第一实施方 式中，前述胶凝剂为选自由刺槐豆胶、角叉菜胶、琼脂、结冷胶、果胶和海 藻酸组成的组中的至少一种，前述增稠剂为选自由黄原胶、瓜尔胶、淀粉、 阿拉伯胶和他拉胶组成的组中的至少一种。

本发明的第三实施方式为一种狗用宠物食品，其中，在上述第一或第二 实施方式中，没有通过10mm网眼的筛的级分的比率为70～95重量％。

本发明的第四实施方式为一种狗用宠物食品，其中，在上述第一～第三 中任一项实施方式中，没有通过4mm网眼的筛的级分的比率为75～99重 量％。

本发明的第五实施方式为一种狗用宠物食品，其中，在上述第一～第四 中任一项实施方式中，其含有源自选自由牛、鸡、羊、猪、金枪鱼、鲣鱼、 沙丁鱼、梭子鱼、鲷鱼、比目鱼、青花鱼和科鱼组成的组中的至少一种原料 的薄片，该薄片的长径为15mm以下。

本发明的第六实施方式为一种狗用宠物食品，其中，在上述第一～第五 中任一项实施方式中，其含有选自由鳞介类、肉类、蔬菜类、谷物、蘑菇类、 蛋类和乳类组成的组中的至少两种配材。

本发明的第七实施方式为一种狗用宠物食品，其中，在上述第一～第六 中任一项实施方式中，配材的比率为60重量％以下。

本发明的第八实施方式为一种狗用宠物食品的制造方法，其为制造上述 第一～第七中任一项实施方式的狗用宠物食品的方法，所述制造方法包括下 述工序：调整包括薄片的配材的尺寸的工序；将经过尺寸调整的配材和汤部 分原材料混合、得到配材和汤部分原材料的混合物的工序；将该配材和汤部 分原材料的混合物填充到袋容器的工序以及将该袋容器蒸煮杀菌的工序。

本发明的第九实施方式为一种狗用宠物食品的给食方法，其特征在于， 将上述第一～第七中任一项实施方式的狗用宠物食品和干型宠物食品混合 并给予狗。

发明的效果

根据本发明的狗用宠物食品，由于对于使用者而言，容易与干型宠物食 品混合并且不易弄脏容器，因此可以减少给食的工夫，对于宠物而言，通过 与干型宠物食品缠绕，可以提高混合后的宠物食品整体的嗜好性。因此，不 仅可以提高宠物的满意度，而且还可以提高包括使用者的这两者的满意度。

附图说明

图1A为Bostwick粘度测定仪的立体示意图，为表示门降下的状态的图。

图1B为Bostwick粘度测定仪的立体示意图，为表示门升起的状态的图。

具体实施方式

本发明人等发现，通过将宠物食品的粘度设为特定范围，可得到容易与 干型宠物食品混杂并且不易弄脏容器的狗用宠物食品，从而完成了本发明。

《狗用宠物食品》

本发明的狗用宠物食品，其特征在于，其为凝胶型宠物食品，水分含有 率为50重量％以上，利用旋转式粘度计测得的粘度为30～70dPa·s，利用 Bostwick粘度测定仪测得的粘度为0.1～5.0cm/分钟，并且含有一种以上的胶 凝剂和一种以上的增稠剂。

本发明的狗用宠物食品为湿型宠物食品，含有汤部分。以下，该汤部分 为液体状的情况下，指的是液体汤(部分)，汤部分凝胶化的情况下，指的是 胶体(部分)或凝胶(部分)。本说明书中，凝胶指的是胶体的一种，凝胶指的 是粘度比较低的胶体。本发明的狗用宠物食品由于利用旋转式粘度计测得的 粘度为30～70dPa·s，因此为凝胶型。

本发明的狗用宠物食品除了汤部分之外，还可以含有配材。在此所称的 配材指的是汤部分以外的固体物。

本发明的狗用宠物食品的水分含有率为50重量％以上。更具体而言，水 分含有率优选为65～95重量％，更优选为75～90重量％。

＜水分含有率的测定＞

宠物食品的水分含有率(重量％)通过常压加热干燥法求出。通过该方法 求出的水分含有率也包括配材中的水分。

(常压加热干燥法)

将铝称量罐的重量(W1克)作为恒量值预先测定。向该铝称量罐加入试 样，并称量重量(W2克)。接着，使用强制循环式的热风干燥器，在135℃、2 小时的条件下将试样干燥。在干燥气氛中(硅胶干燥器中)进行自然冷却后， 称量重量(W3克)。由所得到的各重量使用下式求出水分含有率。

水分含有率(单位：重量％)＝(W2-W3)÷(W2-W1)×100

<粘度的测定>

(旋转式粘度计)

粘度的测定，可以使用旋转式粘度计，作为作用于旋转转子的粘性阻力 的数值求出。例如可以使用VISCOTESTER、测定宠物食品的粘度。该粘度 的测定温度设为25℃。

若本发明的狗用宠物食品的利用旋转式粘度计测得的粘度处于30～ 70dPa·s的范围内则没有特别限制，但是优选为40～65dPa·s，更优选为45～ 55dPa·s。

通过旋转式粘度计的测定，可以测定狗用宠物食品的流动性。另外认为， 通过旋转式粘度计的测定，反映将本发明的狗用宠物食品整体与其它的干型 宠物食品混合时的行为。通过将狗用宠物食品的粘度设定于上述范围内，可 得到对于使用者而言容易与干型宠物食品混合并且容易与干型宠物食品混 杂的狗用宠物食品。

(Bostwick粘度测定仪)

本发明的狗用宠物食品，利用Bostwick粘度测定仪测得的粘度为0.1～ 5.0cm/分钟。

Bostwick粘度测定仪(BostwickConsistmeter)，作为用于测定食品的粘度 (consistency)的仪器在食品行业是周知的。外观如图1A和图1B所示。测定方 法如下所述。首先降下门1的状态(图1A)中，将规定量的试样注入到上游部2。 接着旋转杠杆3，升起门1的同时开始计测时间。通过升起门1，试样2自上游 部2通过开口部6向下游部4流出(图1B)。经过规定时间时，测定所流动的试 样的前端到达的距离。

本发明中，示出在以下的条件下测得的值。

将前述测定仪设置于水平的台上，调整高度调节螺丝5，由此将作为滑 动台的下游部4设定于相对于水平倾斜1度的状态。下游部4和上游部2的宽度 为5cm。測定在试样温度25℃、室温25℃的条件下进行。将试样92.5ml注入 到上游部2，将门1开门后，测定经过1分钟时试样的前端部到达的距离。门1 的位置为基准(0.0cm)，每0.5cm测定。

若本发明的狗用宠物食品的利用Bostwick粘度测定仪测得的粘度为 0.1～5.0cm/分钟则没有特别限制，但是优选为0.3～3.0cm/分钟，更优选为 0.5～2.0cm/分钟，进一步优选为0.7～1.5cm/分钟。

认为通过Bostwick粘度测定仪的测定，反映宠物食品的汤部分的流动 性。通过将宠物食品的利用Bostwick粘度测定仪测得的粘度设定于上述范围 内，可得到不易弄脏容器的狗用宠物食品。

＜筛的通过量的测定＞

本发明的狗用宠物食品优选在全部宠物食品中，没有通过孔径10mm的 筛、即一边具有10mm开口的网眼状的过滤器(以下也称为10mm网眼的筛)的 级分的比率为70～95重量％。

对于调查宠物食品通过规定孔径的筛的级分的量、或残留于筛上的级分 的量的方法而言，将宠物食品载置于该筛，经过规定时间后，调查通过筛的 量或残留于筛上的量即可。可列举出例如筛的孔径的尺寸为4～10mm、线径 为1～2mm的范围，对筛的孔径的尺寸没有特别限定，可以适当选择适于计 测宠物食品的物性的孔径和线径的筛。

前述规定时间指的是即使时间进一步推移，通过自然落下而通过筛的级 分也不会増加的程度的时间，通常0.1～24小时足够。对前述筛的面积没有特 别限制，但是若使用面积极小的筛则有可能产生网眼堵塞。使用具有避免网 眼堵塞的程度的面积的筛即可。在筛之上载置该宠物食品的情况下，通常以 形成0.5cm～5.0cm程度的厚度的方式进行载置是合适的。

通过调查通过前述孔径的筛的量、或残留于筛上的量，可以计测综合反 映了汤部分的硬度、脆性、弹性、附着性等物性的流动性。汤部分与配材没 有完全分离的情况下，可以计测汤部分与配材的复合体的尺寸。汤部分具有 某种程度的硬度，例如为凝胶状的情况下，前述复合体(凝胶部和配材)在筛 上没有细分得比孔径的开口部小的情况下，该复合体不通过筛。另外，计测 时汤部分与配材分离的情况下，可以计测汤部分和配材的各自的尺寸。配材 为通过孔径10mm的筛的尺寸的情况下，该固体配材所具有的最长的直径(直 径的长度)比10mm短。

另外，可以并非将全部宠物食品载置于该筛，而是使用镊子等自宠物食 品去除配材，将宠物食品的汤部分与配材部分分开后，将汤部分和配材部分 分别载置于该筛，经过规定时间后调查是通过筛或残留于筛上。

本说明书中的通过规定孔径的筛的级分量、或残留于筛上的量，为通过 将全部宠物食品载置于该筛的方法测得的值。

对于本发明的狗用宠物食品而言，相对于全部宠物食品，没有通过10mm 网眼的筛的级分的比率优选处于70～98重量％的范围内，优选处于84～96重 量％的范围内，更优选处于86～95重量％的范围内，进一步优选处于88～94 重量％的范围内。

汤部分和配材的复合体、或没有通过10mm网眼的筛的尺寸的配材难以 通过10mm网眼的筛。若由配材分离的汤部分为流动性比较低的胶体状则难 以通过10mm网眼的筛，若为流动性比较高的凝胶状则容易通过10mm网眼的 筛。

如此，没有通过10mm网眼的筛的级分含有很多配材。通过10mm网眼的 筛的级分含有很多流动性比较高的凝胶状的汤部。若这些级分以适当的平衡 含有则容易与干型宠物食品混合，另外宠物食品对容器的附着量容易减少。

另外，本发明的狗用宠物食品优选在全部宠物食品中，没有通过孔径 4mm的筛、即一边具有4mm开口的网眼状的过滤器(以下也称为4mm网眼的 筛)的级分的比率为75～99重量％。前述没有通过4mm网眼的筛的级分的比率 更优选为90～99重量％，进一步优选为93～99重量％，特别优选为97.5～99 重量％。

即，通过4mm网眼的筛的级分的比率优选为1～25重量％，更优选为1～ 10重量％，进一步优选为1～7重量％，特别优选为1～2.5重量％。

宠物食品中，存在与配材分离的液体汤部分的情况下，该液体汤部分通 过4mm网眼的筛。另外，凝胶状的汤部分附着于配材而形成复合体的情况下， 若该汤部分对配材的附着性弱，该汤部分的流动性高，则该复合体在4mm网 眼的筛上被细分化得比孔径的开口部小而容易通过4mm网眼的筛。

这种通过4mm网眼的筛的级分的比率越少则宠物食品对容器的附着(盘 子弄脏)越容易减少。

需要说明的是，没有通过4mm网眼的筛的级分的比率为前述没有通过 10mm网眼的筛的级分的比率以上。

从容易得到与干型宠物食品的良好的混合容易性、并且不易产生宠物食 品对容器的附着(盘子弄脏)的观点考虑，优选相对于全部宠物食品，没有通 过4mm网眼的筛的级分的比率为75～99重量％，没有通过10mm网眼的筛的 级分为70～98重量％。此时，通过10mm网眼的筛并且没有通过4mm网眼的 筛的级分为1～29重量％，优选为5～10重量％。

需要说明的是，没有通过10mm网眼的筛的级分的比率、和通过10mm网 眼的筛并且没有通过4mm网眼的筛的级分的比率的总计与没有通过4mm网 眼的筛的级分的比率相等。

更优选没有通过4mm网眼的筛的级分的比率处于90～99重量％的范围 内，没有通过10mm网眼的筛的级分为84～96重量％。此时，通过10mm网眼 的筛并且没有通过4mm网眼的筛的级分为3～15重量％，优选为5～10重量％。

进一步优选没有通过4mm网眼的筛的级分的比率处于93～99重量％的 范围内，没有通过10mm网眼的筛的级分为86～95重量％。此时，通过10mm 网眼的筛并且没有通过4mm网眼的筛的级分为2～13重量％，优选为5～8重 量％。

特别优选没有通过4mm网眼的筛的级分的比率处于97.5～99重量％的范 围内，没有通过10mm网眼的筛的级分为88～94重量％。此时，通过10mm网 眼的筛并且没有通过4mm网眼的筛的级分为3.5～11重量％，优选为4.5～7重 量％。

＜胶凝剂和增稠剂＞

前述胶凝剂只要为通过添加于水溶液而将水溶液凝胶化的物质则没有 特别限制，可列举出例如刺槐豆胶、角叉菜胶、琼脂、结冷胶、果胶、低甲 氧基果胶、魔芋甘露多糖、海藻酸、海藻酸钠、丹麦琼脂、明胶等。作为本 发明中使用的胶凝剂，优选为刺槐豆胶、角叉菜胶、琼脂、结冷胶、果胶和 海藻酸。角叉菜胶有κ(kappa)、ι(iota)和λ(Lambda)类型，本发明中，都能够 使用，但是特别优选为κ(kappa)角叉菜胶。

对前述胶凝剂的精制度没有特别限制，另外能够利用市售品。

前述增稠剂只要为不会将水溶液凝胶化而使水溶液的粘度增加的物质 则没有特别限制，可列举出例如黄蓍胶、刺槐树胶、阿拉伯胶、黄原胶、瓜 尔胶、罗望子胶、车前籽胶、阿拉伯胶、他拉胶、淀粉、凝胶多糖、支链淀 粉、阿拉伯半乳聚糖、壳聚糖、纤维素衍生物等。作为本发明中使用的增稠 剂，特别优选为黄原胶、瓜尔胶、淀粉、阿拉伯胶和他拉胶。对前述增稠剂 的精制度没有特别限制，另外能够利用市售品。

本发明的狗用宠物食品由于含有前述胶凝剂和前述增稠剂这两者，因此 为凝胶状，并且形成具有适当的柔软性(流动性)、适当的粘性等的凝胶型。 通过本发明的狗用宠物食品的物性，可以实现对于宠物的嗜好性高的狗用宠 物食品。

本发明的狗用宠物食品中含有的胶凝剂和增稠剂的浓度，只要实现本发 明的狗用宠物食品的物性则没有特别限制，但是前述胶凝剂浓度，单位汤部 分优选为0.1～5.0重量％，更优选为0.3～1.0重量％，进一步优选为0.5～0.7 重量％。前述增稠剂浓度，单位汤部分优选为0.01～1.0重量％，更优选为 0.05～0.5重量％，进一步优选为0.08～0.2重量％。

本发明的狗用宠物食品中使用的胶凝剂和增稠剂的组合，只要实现本发 明的狗用宠物食品的物性则没有特别限制。另外，前述增稠剂和前述胶凝剂 的使用数，若含有至少一种的胶凝剂和至少一种的增稠剂则没有特别限制， 可以分别含有多种的胶凝剂和增稠剂。

以下列举出胶凝剂和增稠剂的优选组合。

作为胶凝剂，使用刺槐豆胶、角叉菜胶、琼脂和结冷胶的同时，作为增 稠剂，使用黄原胶。

作为胶凝剂，使用刺槐豆胶、角叉菜胶和琼脂的同时，作为增稠剂，使 用瓜尔胶和淀粉。

作为胶凝剂，使用刺槐豆胶和角叉菜胶的同时，作为增稠剂，使用黄原 胶。

优选的胶凝剂与增稠剂的比率例如优选胶凝剂:增稠剂比为15:1～1:1的 组合，更优选胶凝剂:增稠剂比为10:1～2:1的组合，进一步优选胶凝剂:增稠 剂比为7:1～3:1的组合。

＜配材＞

本发明的狗用宠物食品可以包括薄片作为配材。在此，薄片指的是作为 宠物食品的配材占主要重量比率的配材，该配材优选为肉类或鳞介类配材。 作为更具体的薄片原料，可列举出选自由牛、鸡、羊、猪、金枪鱼、鲣鱼、 沙丁鱼、梭子鱼、鲷鱼、比目鱼、青花鱼和科鱼组成的组中的至少一种原料。

本发明的狗用宠物食品中，薄片的尺寸优选长径为15mm以下。

通过孔径15mm的筛的尺寸的配材，与宠物食品的凝胶部分充分缠绕， 配材之间也互相缠绕，因此可以提高该宠物食品的嗜好性和吃完率。该合适 的尺寸为小型狗(体重1kg～14kg程度的狗)容易吃食的尺寸。

<原材料>

对构成前述宠物食品的原材料没有特别限制，可以适用以往的宠物食品 中使用的原材料。例如可以使用源自牛、猪、鸡等家畜和各种鱼等的肉。除 了这些以蛋白质作为主要成分的原材料之外，还可以使用含有很多的宠物通 常需要的碳水化合物成分的谷物、含有很多食物纤维的植物性的食材。

本发明的狗用宠物食品可以含有选自由鳞介类、肉类、蔬菜类、谷物、 蘑菇类、蛋类和乳类组成的组中的至少两种配材。通过含有配材，可以提高 宠物食品的营养平衡，可以提高对于宠物的嗜好性。含有多种配材的情况下， 特别是含有选自上述类之中多类的配材的情况下，可以进一步提高宠物食品 的营养平衡，可以进一步提高对于宠物的嗜好性。

作为前述鳞介类，可列举出金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼、梭子鱼、鲷鱼、比 目鱼、青花鱼、科鱼、鲑鱼、鳟鱼、秋刀鱼、虾、蟹、扇贝、乌贼、章鱼等， 同样地可列举出鳞介类加工品(鱼糕、圆筒状鱼糕、汆鱼丸子等)。

作为前述肉类，可列举出牛、鸡、羊、猪等，同样地可列举出肉类加工 品(成型肉、香肠等)。

作为前述蔬菜类，可列举出圆白菜、菠菜、南瓜、柿子椒、胡萝卜、牛 蒡、马铃薯、芦笋、大豆、青豌豆等，同样地可列举出蔬菜类加工品(豆腐 等)。

作为前述谷物，可列举出小麦、玉米等，同样地可列举出谷物加工品(饼 干、含有谷物的仿造肉等)。

作为前述蘑菇类，可列举出椎茸、洋蘑菇等，同样地可列举出蘑菇类加 工品。

作为前述蛋类，可列举出鸡蛋、鹌鹑蛋等，同样地可列举出蛋类加工品。

作为前述乳类，可列举出牛奶、山羊奶等，同样地可列举出乳类加工品 (奶酪等)。

需要说明的是，使用了鳞介类、肉类、蔬菜类、谷物、蘑菇类、蛋类和 乳类的加工品可以使用上述类之中的多类。

本发明的狗用宠物食品中，前述配材的比率，优选相对于全部宠物食品 为60重量％以下，具体而言，更优选为10～60重量％，更优选为25～55重量％， 进一步优选为35～45重量％。通过将前述配材的比率相对于全部宠物食品设 定为60重量％以下的比率，即凝胶部分设定为多于40重量％的比率，本发明 的狗用宠物食品与干型宠物食品可以容易缠绕、容易混杂，可以提高混合后 的宠物食品整体的嗜好性，提高宠物食品的吃完率。

本发明的狗用宠物食品的效果，特别是在将湿型宠物食品与干型宠物食 品混合来提供时得到发挥，将湿型宠物食品与干型宠物食品混合来提供通常 作为对于狗的给食方法，因此本发明品为狗用宠物食品。

对前述干型宠物食品的配材的形状没有特别限制，可列举出例如球状、 多面体状、柱状、圈状、板状或围棋子状(圆形(circular)、弯曲片状(curved tablet)、椭圆形(oval))等粒料(粒)形状。

为了将本发明的狗用宠物食品为适于对狗提供的狗用宠物食品告诉宠 物的饲养主，将本发明的狗用宠物食品包装来销售时，可以将为适于狗的宠 物食品的主旨表示于前述包装来销售。

本说明书和权利要求书中，“宠物”指的是被人饲养的动物。更狭义的 意思中，宠物为被饲养主玩赏的动物。另外，“宠物食品”指的是宠物用的 饲料。本发明的狗用宠物食品能够作为“动物用饲料”或“动物的饵食”制 造以及销售。

《狗用宠物食品的制造方法》

本发明的狗用宠物食品通过包括下述工序：调整包括薄片的配材的尺寸 的工序；将经过尺寸调整的配材和汤部分原材料混合、得到配材和汤部分原 材料的混合物的工序；将该配材和汤部分原材料的混合物填充到袋容器的工 序以及将该袋容器蒸煮杀菌的工序的方法制造。

需要调整尺寸的配材调整到适于宠物吃食的尺寸。尺寸调整可以使用公 知的手法进行。例如优选为混合加工为肉末状的方法、通过刨片机切削的方 法等。薄片的尺寸可以通过变更刨片机的速度、时间、通过薄片的次数等来 调整。

另外，本发明的狗用宠物食品的制造工序中包括下述工序：通过将一部 分或全部配材、水、胶凝剂和增稠剂混合，得到配材和汤部分原材料的混合 物的工序。对混合的方法没有特别限制，能够适用使用混合机或绞肉机的公 知的方法，优选采用可以均匀混合的方法。根据配材、增稠剂和胶凝剂的种 类、性质，可以有不混合而在混合之后添加到前述混合物的成分。配材可以 分散于宠物食品中。

混合宠物食品的原材料的时间和温度能够适当设定。通过调整混合时 间，可以调整前述固体配材的尺寸和宠物食品的粘度。另外，通过调整进行 混合的水的量，可以调整宠物食品的粘度和水分含有率。宠物食品的粘度， 也可以通过增稠剂的配合量来调整。

本发明的狗用宠物食品的全部配材和汤部分原材料的混合物，保存于以 往公知的适用于蒸煮食品等的经过袋加工(层压加工)的袋容器中。填充到袋 容器的方法可以使用公知的方法。此时，保存于容器中的宠物食品的量例如 可以细分一顿饭份程度来保存于各容器，也可以汇总多顿饭份(例如三顿饭 份)来保存于大容量的容器。

另外，从能够长期保存的观点考虑，本发明的狗用宠物食品的制造工序 包括下述工序：向袋容器填充宠物食品后，通过以往公知的加热处理或加压 处理进行蒸煮杀菌的工序。蒸煮杀菌工序只要为能够对于宠物食品进行充分 杀菌的条件则没有特别限制，但是优选为杀菌处理之后、宠物食品的风味不 会劣化的条件。蒸煮杀菌例如可以在110～130℃的温度下进行30分钟～50分 钟程度的加热处理。通过进行加热处理，增稠剂和胶凝剂的增稠以及凝胶化 反应得到促进。

本发明的狗用宠物食品优选装入到前述袋容器、进行真空保存。袋容器 为柔软的容器，因此可以容易地将宠物食品取出到容器外。此时，通过操作 (挤榨)袋容器、将宠物食品取出到容器外，可以避免构成宠物食品的固体配 材残留于容器内。该固体配材为比较微小的形状，因此残留于罐、杯容器内 的情况下，将其取出时麻烦(花费工夫)。通过使用袋容器，可以解决该问题。 通常即使对宠物提供装入到罐、杯容器内的状态下的宠物食品，也会由于容 器的口狭窄而难以吃食，宠物食品大多吃不完。因此，容易自容器取出宠物 食品是重要的。另外，取出宠物食品后的容器容易废弃也是重要的，袋容器 由于体积不大而容易废弃。

实施例

接着示出实施例对本发明进行更详细说明，但是本发明不被以下的实施 例所限定。以下，％表示重量％。

实施例中的宠物食品的制造以及物性的测定，特别是没有指定温度的情 况下在室温(20～25℃)下进行。

[宠物食品的制造]

首先以表1所示的配合率，调制胶凝剂、增稠剂、其它原材料和配材， 混合5分钟，得到配材和汤部分原材料的混合物。

对于用作配材的薄片而言，长径15mm以下的尺寸的薄片为薄片总量的 100重量％。

[表1]

将所得到的前述混合物填充到袋容器，在118℃下加热处理40分钟，得 到比较例1、比较例2、实施例1和实施例2的宠物食品。

(物性的测定)

获得市售的湿型宠物食品，作为比较例3～5的宠物食品。以下除了对于 前述比较例1、比较例2和实施例1的宠物食品，还对于前述比较例3～5的宠 物食品进行测定以及评价。

利用旋转式粘度计的宠物食品的粘度测定，使用粘度测定仪 (VISCOTESTER、型号：VT-03F、RION公司制)进行测定。测定通过加入全 部宠物食品直至500ml的计测用杯的十分之九以上，安装测定用前端来进行。 需要说明的是，关于测定用前端，对应于粘度，由附属的测定用前端中选择 适当的测定用前端。

利用Bostwick粘度测定仪的宠物食品的粘度测定，使用Bostwick粘度测 定仪(型号：CSC24925-000、CSCScientificCompany制)，通过前述条件测定 全部宠物食品。

使用筛的宠物食品的物性测定，通过将全部宠物食品载置于筛之上来进 行。比较例1、比较例2、实施例1和实施例2中，测定80g份的宠物食品。比 较例3～5中，测定40～80g份的宠物食品。

筛使用孔径4mm、线径1.3mm的筛，以及孔径10mm、线径1.5mm的筛。 在筛之上载置宠物食品，测定10分钟内的宠物食品的筛的通过量。

宠物食品的水分含有率通过前述的常压加热干燥法测定。

宠物食品的水分含有率的结果汇总示于表1，宠物食品的物性的测定结 果如表2所示。

[表2]

(使用感的评价)

以下对宠物食品的混合容易程度以及对容器的附着状况进行评价。

[混合容易程度的评价]

将实施例1～2和比较例1～5的各宠物食品(以下称为试验宠物食品)80g 与干型宠物食品50g混合来使用。

作为干型宠物食品，使用包含最短径2～20mm程度、最长径5～30mm程 度、形状为棋盘状、堆密度为380～440g/L程度的粒体的宠物食品。

首先，向容器(市售的不锈钢制狗用餐具)加入干型宠物食品50g，向其中 加入试验宠物食品80g。使用汤匙，将试验宠物食品擢碎的同时，将整体混 合1分钟。将它们混合时宠物食品是否容易擢碎、另外是否容易将干型宠物 食品与试验宠物食品混合按照下述基准评价。

“混合容易程度”按照以下的评价基准评价。

A：将宠物食品混合时，试验宠物食品容易戳碎、也容易与干型宠物食 品混合。

B：将宠物食品混合时，试验宠物食品稍微难以戳碎、稍微难以与干型 宠物食品混合。

C：将宠物食品混合时，试验宠物食品难以戳碎、也难以与干型宠物食 品混合。

[盘子弄脏的评价]

对实施例1～2和比较例1～5的宠物食品对容器的附着(盘子弄脏)状况按 照以下的评价基准进行评价。

A：宠物食品对容器的附着(盘子弄脏)不太明显。

B：宠物食品对容器的附着(盘子弄脏)稍微明显。

C：宠物食品对容器的附着(盘子弄脏)特别明显。

表2汇总示出了实施例1～2和比较例1～5的宠物食品的物性的测定结 果、混合容易程度以及对容器的附着状况的评价结果。

由这些结果可知，仅实施例1和实施例2的狗用宠物食品为容易与干型宠 物食品混合并且不易弄脏容器的宠物食品。

进而由表2所示的结果至少可知以下内容。利用旋转式粘度计测得的粘 度为80dPa·s以下且高于53dPa·s的宠物食品，混合容易程度的评价稍高，利 用旋转式粘度计测得的粘度为53dPa·s以下的宠物食品，混合容易程度的评 价高。

另外可知，利用Bostwick粘度测定仪测得的粘度为2.0cm/分钟以下且高 于1.0cm/分钟的宠物食品，对于盘子弄脏状况的评价稍高，为1.0cm/分钟以 下的宠物食品，对于盘子弄脏状况的评价高。

进而可知，没有通过10mm网眼的筛的级分的比率为88.3％以上且93.1％ 以下的宠物食品，盘子弄脏状况以及混合容易程度的评价比较高。

以上说明的各实施方式中的各技术特征以及它们的组合等为一例，在不 脱离本发明宗旨的范围内，能够进行技术特征的附加、省略、置换以及其它 变更。另外，本发明不被各实施方式限定，仅被权利要求(claim)书限定。

产业上的可利用性

本发明的宠物食品能够广泛适用作狗用饲料。

附图标记说明

1…门、2…上游部、3…杠杆、4…下游部、5…高度调节用螺丝、6…开 口部。