一种快速检测茶树中茶氨酸和谷氨酰胺水解酶活力的方法

摘要

本发明涉及一种检测茶树中茶氨酸水解酶和谷氨酰胺水解酶活力的方法，包括：(1)粗酶液的制备；(2)粗酶液中蛋白质含量P的检测；(3)将粗酶液加入茶氨酸溶液或谷氨酰胺溶液得到水解反应体系样品，反应完成后离心，取上清液；(4)利用高效薄层色谱检测上清液中水解反应产物谷氨酸的吸光值，代入线性方程，计算得到谷氨酸的浓度N，进而计算得到谷氨酸含量M、茶氨酸水解酶活力或谷氨酰胺水解酶活力。本发明所述方法具有高通量、效率高的特点，为研究茶树体内茶氨酸代谢、茶氨酸水解酶和谷氨酰胺水解酶的分离纯化、酶蛋白的基因克隆及其功能验证奠定了坚实的实验技术基础。