一种适用于糖尿病患者、三高人群食用的猪肉丸、其加工工艺及使用方法

摘要

本发明提供一种适用于糖尿病患者和三高人群食用的猪肉丸、其加工工艺及使用方法，其各组分质量百分比为：猪瘦肉68-78％，猪肥肉12-25％，葛根粉3-10％，低聚木糖0.6-3％，果糖1-3％，生姜1-3％，钠盐0.28-0.42％，钾盐0.12-0.18％。所述猪肉丸能够方便糖尿病患者和三高人群对自己的饮食进行合理控制，提高机体免疫力，降低血脂，减少钠盐摄入、增加钾盐摄入，有利于缓解血压，从而增进消费者健康。